炎炎夏日，来上一杯冰淇淋无疑是一大快事，而自己在家制作，不仅健康、美味，还可以根据自己的口味定制，过程也充满乐趣。那么，那些冰淇淋机值得考虑呢？Engadget节选了合作网站Sweethome的主流冰淇淋机测试及推荐内容，一起来了解一下。

如何测试？

一款好的冰淇淋机需要具有几大要素，包括操作简单、口感出众、广泛的食材包容度及合理的价格。针对这几个项目，测试时选择了不同的食谱，包括高脂肪的食材如奶油、蛋黄等；另外也包括低脂肪的沙冰、柠檬等水果食材。最终，对制作好的冰淇淋进行盲选测试，选出最好的一款。

最好的选择：Whynter ICM-15LS

参考价格：248美元（约合人民币1656元）

Whynter ICM-15LS是一款价廉物美的冰淇淋机，它的长处在于能够更快地制作出口感柔顺的冰淇淋，效果非常出众。另外，它也非常安静，操作简单易懂，紧凑的设计也不会占用太多空间，非常适合家庭选择。

亚军：Breville Smart Scoop

参考价格：399美元（约合人民币2664元）

Breville Smart Scoop是一款主打智能卖点的冰淇淋机，看上去更加高科技一些，并具有自动的12种硬度设置和冷藏功能，一键式操作非常简单，你可以按下按钮便离开做其他事。口感方面，相比Whynter ICM-15LS要稍微逊色一些，并且价格较为昂贵。

最高品质选择：Lello 4080 Musso Lussino

参考价格：715美元（约合人民币4774元）

如果你追求最高的冰淇淋制作品质，则可以考虑Lello 4080 Musso Lussino，它能够在30分钟内制作出顺滑、好吃的冰淇淋，是参测机型中最快的。另外，其口味也在盲选测试中获得了最多赞誉，但昂贵的价格实在是令人遗憾。

KitchenAid用户的选择：KitchenAid冰激凌搅拌器

参考价格：40美元（约合人民币267元）

如果你家里已经拥有KitchenAid搅拌机，不妨考虑购买其冰淇淋配件，价格非常便宜，麻烦的地方是需要实现预冻好食材。虽然它做出的冰淇淋看上去不太起眼，但口味还是不错的。

制作冰淇淋的小技巧

想要在家做出美味的冰淇淋，最重要的一部是控制温度，一切要尽可能的冷，需要将食材混合搅拌好放入冷藏室，每隔两小时搅动一下，最后再放入冰淇淋机中，尽可能地减少冰晶形成。