要想网咖盈利，做好网吧管理工作是非常重要的，特别是对员工的管理，网吧水吧收银员直接接触消费者，其在很大程度上影响了顾客的上网选择，这样业主们就要特别注意对网咖水吧收银员的管理了，下面就说说管理的重点之处。

　　1、严明网咖水吧收银员的工作纪律。比如收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象等等。
　　2、网咖收银员装袋作业管理，比如不同性质商品必须分开入袋；入袋中的商品不能高过袋口以免顾客提拿不便；包装袋装不下的商品要另外用绳子捆好双十字交叉留提手以方便顾客携带等等。
　　3、收银员离开收银台的作业管理。比如当收银员由于种种正常的原因必须离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上等等。
　　4、商品调换和退款的管理。比如遇收银员操作不当等造成的差错，应收回错单，由店长或值班长进行退货操作，做好登记并签名等等。
　　5、营业结束后收银机的管理。比如每天营业结束后在专门人员监督下，将当天营业额中应有的现钞收入数同收银机自动记录的累计数相核对并填制收款单等。
　　6、收银员对商品的管理。比如熟悉水吧商品以便顾客提问时随时作出正确的解答。
　　7、本店职工的购物管理。比如收银员不可为正在上班的内部职工进行购物收银服务等等。
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