今天凌晨零点41分，大雪节气已至。

“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”大雪，已经是一年中的第21个节气了，“大”即“盛”，意为降雪将越来越频繁，雪量也会增大，同时降雪的范围也将会越来越广。

▲上图软媒时间截图，12月7日大雪。

这里，IT之家与大家再啰嗦几句，二十四节气是根据地球在黄道（即地球绕太阳公转轨道）上的位置变化而定，这与阳历（太阳历）相吻合，因而二十四节气并不是利用阴历来确定的。

值得我们为之自豪的是，我国的“二十四节气”在今年11月30日正式被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。

大雪时节，局地降温降雪

受弱冷空气影响，内蒙古中部、东北地区中南部、江南东部和南部、华南中北部等地将降温4～6℃；新疆北部、内蒙古东北部、吉林东部、辽宁东北部等地的部分地区有小到中雪或雨夹雪天气，其中新疆北部山区局地有大雪；内蒙古中部、华北北部等地的部分地区有4～5级风。

大雪后常见天气及灾害

大雪（暴雪） 强冷空气遇到较暖的空气，冷热相遇，往往能够形成大量降雪甚至是暴雪。

降雪可帮助缓解冬旱，冻死害虫，有利于冬季旅游业发展；但是过量降雪会导致路面积雪，化雪成冰，影响道路交通及民航。

冻雨（雨凇） 冷空气继续南下到达我国南方，特别是贵州、湖南、湖北等地，容易形成冻雨。高空降落的雪花，到达中层融化为雨，到达低空继续遇冷成为虽低于0℃但仍为雨滴形态的过冷却水，降落地面碰到任何物体立刻冻结。

冻雨落在树上虽为奇观，但同时也可能会对交通、电力、通讯产生严重影响，造成水果减产。

雾凇 大雪过后，我国西北、东北及长江流域大部，常会出现雾凇景观，这是空气中的水蒸气遇低温发生凝华现象，直接在物体上冻结形成乳白色的冰晶沉积物。

雾凇是人们欣赏的美景，但同时也可能会成为自然灾害，破坏树木、电线，对交通、供电、通信等造成严重影响。

凌汛 大雪后，黄河包头河段结冰封河，而偏南的兰州河段没有封河，河水流向已经封河的河段，由于封河的河段上的冰层和凌坝阻挡了上游下来的河水，迫使水位抬高，包头河段产生水漫河堤的凌汛灾害。

雾霾 12月，在刚刚迈入冬季的江南，早晨气温比较低或在雨雪过后，有可能出现成片的大雾区；北方城市基本开始供热，废气排放量大幅度提高，雾霾天气将会越来越频繁。

大雪习俗

北方：观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏，大地银装素裹，堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球是年轻人最喜爱的冬日户外活动。

南京：腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，涂抹在鱼、肉和禽内外，反复揉搓，再放进缸内，用石头压住放在阴凉背光的地方半月；将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的肉，十日后取出，挂在屋檐下晾干，以准备迎接新年的到来。

大雪为什么要腌肉？相传古时候，凶猛的怪兽“年”每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。因此，在“年”出来前，就必须储备很多食物，肉、鱼、禽等食品无法久存，南京人就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。

台湾：捕乌鱼招待宾客

台湾民谚：小雪小到，大雪大到。指从小雪时节，乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，到了大雪时节因为天气越来越冷，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高。乌鱼常被当做上等佳肴来招待宾客。

大雪饮食

吃柑橘类水果

大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，如南丰蜜桔、琯溪蜜柚、赣南脐橙都是知名品种，适吃一些可以防治感冒，消痰止咳。

喝雪菜汤